EnjoY LiFe

上海的陽澄湖是一個很有名大閘蟹的產地

昆山除了離上海不遠

離傳說中的陽澄湖也不遠

秋天是大閘蟹饕客很喜歡品嘗的季節

印象中2005年我就去了陽澄湖兩次

但是其實我對吃螃蟹一點都沒有天份

吃蟹的技術十分的笨拙

其實聽了大閘蟹很久

但是也是到了大陸才第一次吃到大閘蟹

因為在台灣根本不會想吃....

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陽澄湖邊有很多湖上餐廳

這些餐廳普通不到大閘蟹產季是不開門的

或許只要做一季就可以抵過一年的生活

一到產季這裡就像是賭城的霓虹燈一樣所有餐廳閃不停

旁邊兩條也都是賣蟹的商人

這裡的餐廳吃大閘蟹一次都要吃一對(一公一母)

每對大閘蟹從人民幣65元-140元不等(約台幣260-560元)

價錢的差異就是在"重量"

(越重越貴....但是越大隻又不等於越好吃...)

現抓後他會幫螃蟹綁起來然後就去蒸

蒸熟後開始分解螃蟹+烏醋佐料...品蟹大餐開始...

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其實真正陽澄湖根本不等於正宗大閘蟹

很多螃蟹都是來這邊"過水"

因為一過水身價就翻了好幾倍...

所以到底我們去了陽澄湖是為了正宗大閘蟹嗎?

沒有人有個確定的答案

反正好吃就好了咩...