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婚宴午餐位於札幌市區的『雪華亭』
這是由承辦婚禮的日籍公關介紹的好餐廳

 

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裡面很漂亮喔!
所有走道居中都有日式景觀
且用餐都是包廂式,感覺非常隱密


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北海道海產都很有名,其中螃蟹更是為首
這間餐廳不論是筷架、LOGO都是螃蟹,加上又是在北海道
入席後,就猜必是輪番的螃蟹大餐



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這個剪刀工具很特殊
短的部分剪螃蟹殼,細長處可以挑肉


(在台灣和中國我還沒看過這類吃蟹工具)

 

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每位旁都有個桶子是要丟蟹殼

 

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準備開動啦!!

 

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簡小妞睡著了~
剛婚禮從頭跑到尾,不累才怪


(我終於可以好好吃頓飯了)

 

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先來杯熱茶

  

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第一道菜是每人半只肥美的北海道毛蟹
肉很多也甜且蟹膏非常的香
(很特別的是,蟹膏是淡綠色的喔)


因為海蟹所以肉質中都帶有淡淡天然的鹹味
可不用另外調味
只要擠些檸檬後,會非常美味入口

 

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干貝蟹肉飯
送上來的時候裡面還是生米的
要有耐心的等到所有火都滅
飯也會剛好煮熟


(餐廳特別交待千萬不要打開蓋子,以免飯不熟)

 

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過了約半小時火滅了打開後
真的是一鍋小飯盅
吃起來很美味,不曉得為何?


感覺上很像台灣古早味豬油飯的味道


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炸毛蟹肉餅
這道菜最的莫過於它的醬汁
清爽版的美乃滋,還混入新鮮魚卵
吃在嘴巴裡後會有"吱吱吱吱~"
就是魚卵咬破的脆脆口感

 

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蟹肉鉗餛飩?燒賣?
(我也不曉得是什麼名字,從外觀亂取的)

這道菜吃起來真的很像港式燒賣
非常厚實的蟹肉口味

 

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長腳蟹味增湯
(吃了比較冷的食物,喝碗熱湯真的很讚!)

 

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烤北海道長腳蟹

照片看起來是不多,實際超大隻的
(很甜肉又肥美紮實)

 

其實一般飯店自助餐或是多半提供給旅遊團的餐廳
舉凡長腳蟹的尺寸都很瘦


這間是北海道人推薦的當地餐廳
真的是新鮮到一個不行
畢竟平時客群是給懂海鮮的北海道人吃
所以品質上比起旅遊團的餐廳
真的是無法比較

 

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柚子冰沙球
(真是好清爽的ENDING,廚師配菜有用心喔!)

 

 

  

後記:

雖然照片上整理後看起來好像沒多少,但是實際那天每個人吃了都飽的哀哀叫,因為實際上吃真的份量是蠻多的,加上每道菜都跟螃蟹有關,所以是十足的海鮮大餐;不過這間餐廳真的很好吃,且非常有特色,廁所的感覺也是貫徹日式到底(雖然我沒拍到)

 

 

 

 

【北海道婚禮花絮】

一、場地篇
二、過程篇
三、小茶屋篇
四、婚禮午宴

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • 小若
  • 可以冒昧請問你們婚禮是幾點 小茶屋是幾點 午宴又是訂幾點呢 因為我也是會到那結婚的新娘 但不知如何估計時間 謝謝哦~~
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