【DIY-甜品│紅糖皂角米銀耳羹甜湯!】－EnjoY LiFe

(紅糖皂角米銀耳甜湯)

最近天氣好冷
來到中國後接觸到會下雪的天氣
才曉得台灣以前那些寒流根本不算什麼

台灣的天氣偏濕冷
穿什麼好像都有一股穿透的力量灌到衣服內

中國的天氣是乾冷
皮膚會變得很乾很乾（尤其開暖氣會更乾）
乾燥也造成嚴重靜電（穿衣服或是碰到人都吱吱吱的～）

(很漂亮紮實細密的古田銀耳)

前幾天猛在網路上買東西，無聊道逛食品區
差點連新鮮櫻桃、冷凍牛扒都買下去...@@"

後來買了些煲湯的乾貨
因為皮膚很乾特別買銀耳(傳說中補充膠職~植物的燕窩:P)

另外為了方便，還買煲湯組合包
(直接買排骨或雞+材料包就可以煲好一鍋湯)

(台灣沒見過的皂角米)

另外很有趣的是
我發現一種在台灣沒吃過的東西叫做『皂角米』
按了網路搜尋大部份的文章都是在香港和中國
它是一種從皂角樹上的豆莢中取出來的食材
水浸泡後會脹大，水煮後會有膠質出來
類似愛玉子類似煮完會有膠質的原理吧?!

（網路上找到的皂角樹）

這種樹好像台灣也看過
有長長的豆莢，只是不確定是不是同一種
皂角樹也是一種很好的經濟樹種
可以做肥皂的皂基，有清潔的功能（類似無患子）
另外豆莢內的皂角米也可以食用
尤其皂角米的功能對女生的皮膚很好
據說口感也ＱＱ無異位很香滑
衝著這點就給它買來試試看一下

（準備開始煮了！我買的是懶人組合包）

一包大約4人份
價格RMB11.8元(大約台幣56元)
收到後每個包裝都獨立乾淨封好
且都還有兩個乾燥劑卻保乾貨新鮮

（詳細的說明書，很貼心的賣家）

（食材供有皂角米、古田銀耳、枸杞、紅糖塊）

煮法也很簡單，前一天先將皂角米泡水
皂角米就會從小小一顆發成兩倍大
煮前半小時再泡軟銀耳

接著放約七碗水煮開
讓入銀耳、皂角米、枸杞小火一小時
最後湯品會煲的充滿光澤的黏度
放入紅糖塊溶化再放點白糖就ＯＫ了

皂角米的口感很合我的口味
ＱＱ香香的口感
姑且不論皮膚會不會變好
冬天喝完真的全身暖呼呼的

不過改良版再加點桂圓乾會更香！！

（甜湯內都是來自銀耳和皂角米的天然的黏稠膠質）

EnjoY LiFe