【蘇州-蘇浙匯餐廳│視覺與美食高級饗宴】 @ EnjoY LiFe

蘇浙匯餐廳

地址：金雞湖東圓融時代廣場生活休閒區6幢
電話: 0512-66966166
均消：人民幣220元/人 (約台幣1030元/人)

金萌集團旗下上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司於1999年第一家“蘇浙匯”品牌中餐廳在上海徐匯區開張。幾年來，蘇浙匯成為上海著名的高檔餐飲連鎖品牌，並且將經營範圍擴大至全國，在北京、澳門、蘇州、香港開設了分店。2005年2月公司進駐上海地標建築金茂大廈，頂級中餐廳的品牌“天萃庭”開業。 2006年底，集團公司已經成為國內著名的大型餐飲連鎖企業，集團資產規模超過上億元，企業年產值達數億元，年繳納工商稅收上千萬元，名列中國餐飲企業百強。集團旗下的“蘇浙匯”作為創新上海菜的名牌餐廳，時尚、優雅、浪漫、親切的用餐文化將是“創新上海菜”的代名詞，將“源自上海菜的全新演繹”經營理念發揚光大。　（摘自蘇浙匯官方網站簡介）

櫃檯旁有詳細的餐廳介紹與名片

在上海蘇浙匯分店非常的多，也是代表上海菜的經典餐廳之一，據說旗下又以金茂大廈的天萃庭（paradise garden）為最頂級代表之首，不過在這之前，每次去上海還真的沒有去試過蘇浙匯，反而第一次吃是在蘇州:)

等待區後還有黑尼根樹!

蘇州金雞湖週邊好多漂亮獨棟餐廳，在圓融廣場上除了久光百貨、外國超市和商店街外，生活區也有許多代表性的餐廳，像蘇浙匯也是其中之ㄧ；記得有次週日晚上用餐時間在找餐廳，進去詢問才發現全都客滿，後來只好轉戰其他餐廳....

這次去超市補貨到了用餐時間，我們又去了蘇浙匯詢問，剛好二樓還有靠窗的兩人位子，加一個寶寶椅，一切運氣真好！園融廣場上的蘇浙匯裝潢非常的時尚前衛，開門後進入眼簾都是大量不鏽鋼和燈光設計元素，不說絕對不會感覺這裡與中餐廳有畫上任何等號....

到底有多時尚，看看照片就知道了.....

櫃檯後有一層樓高不鏽鋼紅酒區，按照年份提供客戶挑選

空間區隔全都使用不鏽鋼屏風隔斷

蘇州圓融廣場‧蘇浙匯餐廳

一樓到二樓的樓梯也都是全不鏽鋼材質

二樓的包廂更為隱密，除了不銹鋼還有水晶珠簾，更看不透包廂內坐著是誰！

天花板也全都是不鏽鋼吊頂

看看窗外夜晚的園融廣場非常的漂亮，霓虹燈閃爍像個不夜城！

上海菜中的菜系有「本幫菜」、「海派菜」、「外幫菜」，本幫菜是最道地傳統本地的上海菜、外幫是外來各省移民帶入的上海菜、海派就是本幫混何外幫後創出的菜系，所以來到上海不外乎是要嚐嚐正統的本幫菜；「本幫菜」的特色是「濃油赤醬、重糖艷色」，也就是冰糖、醋、醬油都用得多，多用煨、燉、悶等調理方式，吃起來偏甜偏鹹，用鹹味來櫬托甜味的特色；

桌面.餐具.蠟燭全部都是很乾淨的白色調

擦手的毛巾上還有蘇浙匯字樣的銀色刺繡

點了一杯鮮榨柳橙汁給小妞，結果不領情全都被老爸喝光

我們這次點共點五菜，有兩樣真的不是覺得很合胃口，並不是說不好吃，只是習慣上的問題，像是服務員推薦的「前菜」，送來時裡面有三個小碟的組合，其中一個是紅棗煨甜後塞不曉得什麼東西(在台灣紅棗較少入菜，多半都是燉湯提味用)，所以我們吃了一個後再也沒動過，還有另外魚煮法也不是很合我的習慣，所以那兩到我就不拍照了:P